醸造所は山梨県笛吹市にあります。日本の霊峰富士山を南方に臨む山梨県笛吹の良質な伏流水を仕込に使用。そこで蒸留されたウイスキーを日高の奥深く、新冠ダムにあるトンネルで2年間熟成させたウイスキーです。
モルト&グレーンのブレンデッドウイスキーとなっており、スコッチに近い味わい。
ピートのあるモルトに、グレーンを絶妙にブレンドされたウイスキーですが、ここからさらに日高トンネルにて熟成。
カドのとれた厚みのあるウイスキーに仕上がっています。
現在、おおやけには販売されていませんが、このウイスキーを飲めるイベントが開催中です。
しかも、イベント特別価格で600円にて提供されています。
この機会にぜひお試しください。
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